Man brukar säga att efter champagne är rosévin det näst svåraste vinet för en producent att lyckas med. I södra Frankrike odlas många av världens bästa roséviner. De har olika karaktär och utseende, från blekrosa till intensivt djuprosa. Även viner som kommer från samma odlingsområde kan skilja sig rejält åt i smak och utseende.
Hur smakar rosévin från Sydfrankrike?
När de kommer till smak kan den här typen av vin vara allt från lätt och fruktig till kraftig, på gränsen till rödvinsliknande. Europeiska roséviner är ofta kraftigare än de som odlas utanför kontinentens gränser. Rosevin södra Frankrike är känt för att vara smakrikt och ha en mycket bra syra.
I vilka sydfranska regioner odlas rosévin?
Många förknippar roséviner med Provence och Franska Rivieran. Rosévin odlas på många olika håll runtom i Frankrike, men visst är det så att Provence är den ledande vinregionen för den här typen av vin. 87% av allt vin som odlas är just rosafärgat. Andra sydfranska regioner där man producerar roséviner är Languedoc-Rousillon och Korsika.
Ett vin på frammarsch
För endast ett tiotal år sedan hade rosévinet ingen vidare status, vare sig bland konsumenter eller vinkännare. Idag håller detta på att ändras. I hemlandet Frankrike ansågs rosévinet länge vara ämnat för semesterkvällar på campingen och som dryck till enklare middagar. Idag har detta ändrats radikalt, en av fyra flaskor som säljs är just en rosévinsflaska. Även Sverige har upplevt något av en rosévins-revival.